β－カロチンとは

β－カロチンとは炭化水素系カロテノイドの一種であり、β－カロテンとも呼ばれています。

化学的性質としては分子内にイソプレン鎖による二重結合を9つもっており、シス体とトランス体の2種類が存在しています。物性としては水やグリセリン、プロピレングリコールには溶けないものの、エタノールやメタノールには僅かに溶け、エーテルや油脂類には比較的溶けやすいという特徴をもっています(1)。

また、空気中の酸素により酸化されやすく、さらに熱や光によっても酸化が促進される不安定な物質であり、その保管には酸素との接触を抑制するなどの対策が必要です。但し、油脂類中に溶解した状態であれば安定性が向上し、さらに弱アルカリ条件においても比較的安定な状態となります(1)。

β－カロチンは食品から摂取することができ、動物の体内に入ると酵素により酸化分解され、レチナールやレチノールなどのビタミンA類に変換されます(1)。

このビタミンA類は不足することで上皮の角化促進、皮膚の異常乾燥、色素沈着などを引き起こすことで知られています(1)。

なお、化粧品成分表示名称は「β－カロチン」であり、成分番号は563282、INCI名はBeta-Caroteneとされています(2)。

働きと用途

化粧品分野においては製剤への着色を目的とした着色剤として利用されるほか、抗酸化作用についても知られていることから皮膚コンディショニング剤などとして、乳液や美白クリームなど様々な製品に活用されています(1,3)。

抗酸化作用

太陽光に含まれる紫外線は生体内において活性酸素を発生させ、血管や内臓の老化を引き起こす原因となります。また、その影響は肌にも表れ、シワやシミといった肌トラブルを引き起こします。そのため、その原因となる体内に蓄積された活性酸素を取り除くことが重要と言えます。

β－カロチンを始めとするカロテノイドは抗酸化作用があることで知られており、老化の予防を始め、免疫力の向上、シワやたるみの予防、シミやそばかすを防ぐ効果、肌の状態を整える効果が期待できます(4,5)。

また、この抗酸化作用は肌のターンオーバーを促進する効果もあり、肌荒れやニキビの予防も期待できます(6)。

安全性について

β－カロチンは一般的に食品に含まれる成分であり、過剰摂取をした場合でも健康障害を起こすことはありません(7)。

また、眼刺激性や皮膚刺激性、皮膚感作性（アレルギー性）に関する重大な報告は見当たらず、化粧品配合量および通常使用下において一般的な使用であれば安全性に問題の無い成分であると考えられます(8)。

参考文献

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(7)ビタミンA（ベータカロテン）の効果と効能　抗酸化作用,視力維持,皮膚や粘膜の保護作用,がんの予防効果 ｜ サプリメントラボ (mit-japan.com),http://www.mit-japan.com/ndl/vitamin/vitamina.htm 2021年12月5日アクセス.

(8)W01W0103-0553JGHEJP.pdf (fujifilm.com),https://labchem-wako.fujifilm.com/sds/W01W0103-0553JGHEJP.pdf 2021年12月6日アクセス.

β－カロチンの配合目的

• 抗酸化作用

β－カロチンの安全性情報

なし

攻めのビタミン180パーセント活用法(4)ビタミンA、βカロチン、リコピンのすごい威力--体の抵抗力をアップし、肌の張りをよみがえらせる

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