ハイブリッドヒマワリ油とは

ハイブリッドヒマワリ油とはキク科植物ヒマワリ（学名：Helianthus annuus 英名：Sunflower）の交雑種の種子から得られる植物油（植物オイル）です。

エモリエント効果、保湿効果にすぐれており、肌を乾燥から守る目的の化粧品に、他のオイルと混合して配合されることも多く、クリーム、美白クリーム、UVケア化粧品、サンオイルなどに使用されています。

一般的なヒマワリ種子油は脂肪酸の含有量として、主に、オレイン酸（不飽和脂肪酸）（C18:1）が17.9%、リノール酸（不飽和脂肪酸）（C18:2）が69.8%、リノレン酸（不飽和脂肪酸）（C18:3）が0.9%、パルミチン酸（飽和脂肪酸）（C16:0）が6.7%、ステアリン酸（飽和脂肪酸）（C18:0）が4.0%となっています。これにより、二重結合が2つの不飽和脂肪酸であるリノール酸の含有量がかなり多く（1）、酸化安定性がかなり低い（酸化しやすい）と考えられます。

一方で、ハイブリッドヒマワリ油の脂肪酸組成は、主に、オレイン酸（不飽和脂肪酸）（C18:1）が80.0%、リノール酸（不飽和脂肪酸）（C18:2）が10.0%、パルミチン酸（飽和脂肪酸）（C16:0）が4.0%、ステアリン酸（飽和脂肪酸）（C18:0）が4.0%となっています。

リノール酸による酸化安定性の低さを解決するために、ヒマワリの品種改良を通じてリノール酸の含有量を下げ、代わりに二重結合が1つの不飽和脂肪酸であるオレイン酸の含有量を80%以上に増やすことで酸化安定性を高めています（2）。

ハイブリッドヒマワリ油のヨウ素価は、100以下の不乾性油のため（2）、乾燥性はほとんどありません。

さらにAOM（Active Oxygen Method）試験(∗1)では、ヒマワリ種子油は定められた劣化度にかかる時間が11時間（AOM値：11）ですが、ハイブリッドヒマワリ油は44時間（AOM値：44）で、ヒマワリ種子油の4倍の酸化安定性が明らかになっています（4）。

∗1 AOM試験とは、油脂の安定性を評価する試験であり、97.8℃に加熱した油へ空気を通し、強制的に油を劣化させ、定められた劣化度になるまでの時間で表し、AOM値が高いほど保存安定性に優れています。

注意すべき点として、ハイブリッドヒマワリ油であってもまれに化粧品成分表示名称が「ヒマワリ種子油」となっているものが混在しており、「ヒマワリ種子油」と表示されている場合は、一般的にはヒマワリ種子油であると考えられますが、厳密にはどちらのタイプかわからないということです。

一方で医薬部外品では、ヒマワリ種子油の場合は「ヒマワリ油(1)」と記載され、ハイブリッドヒマワリ油の場合は「ヒマワリ油(2)」と記載され、明確に区別されています。

ハイブリッドヒマワリ油の化粧品への配合目的として、以下があげられます。

・感触改良

エモリエント作用に関しては、オレイン酸が80%以上、リノール酸約10%を含有し、ツバキ種子油に類似した脂肪酸組成となっており、スキンケア化粧品、頭髪用オイル、シャンプーおよびボディソープなどに使用されています（4）。

・感触改良

感触改良に関しては、展延性(∗2)が高いため、メイクアップ化粧品に感触改良目的で配合されます（3）。

∗2 展延性とは、柔軟に広がり、均等に伸びる性質のことで、薄く広がり伸びが良いことを指します。

これらの目的で、スキンケア化粧品、ボディ&ハンドケア製品、メイクアップ化粧品、リップ製品、ヘアケア製品、洗浄製品などに幅広く使用されます（3）。

参考文献

(1)日本油化学協会（1990）「植物油脂の脂肪酸組成」油脂化学便覧 改訂3版,104-110.

(2)日本油化学協会（1990）「植物油脂の性状」油脂化学便覧 改訂3版,99-101.

(3)日光ケミカルズ株式会社（2016）「油脂」パーソナルケアハンドブックⅠ,15.

(4)長谷川 治（1989）「ハイオレイックヒマワリ油の特性と応用」Fragrance Journal(17)(12),33-35.

ハイブリッドヒマワリ油の配合目的

・エモリエント作用

・感触改良

ハイブリッドヒマワリ油の安全性情報

なし

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