ステアリン酸とは

動植物油脂から得られる炭素数C18の高級脂肪酸です。

脂肪酸は天然脂肪酸と合成脂肪酸に分けられます。

天然脂肪酸は動植物油脂を原料として製造されますが、主な油脂は牛脂、ヤシ油、パーム油などがあります。

天然脂肪酸の特徴は、直鎖脂肪酸が多いこと、総炭素数がほとんど偶数であること、飽和酸では炭素数8～24、不飽和酸では炭素数16、18が多いことなどが挙げられます。

油脂をけん化分解し、生成した脂肪酸を分留および冷却プレスなどをして目的の脂肪酸を得ることができます。

合成脂肪酸は主に液状分枝脂肪酸が利用されます。

分枝タイプの合成脂肪酸は、天然脂肪酸に比べ、酸化安定性が良いこと、融点や粘度が低いこと、色相やにおいが優れていることが挙げられます。

製造法は様々で、アルデヒドまたはアルコールの酸化、パラフィンの空気酸化、オレフィンと一酸化炭素を酸触媒の存在下で反応する方法などがあります。

化学構造的に二重結合（不飽和結合）の数が多いほど酸化安定性が低くなりますが、ステアリン酸は化学構造的にすべて単結合（飽和結合）で構成された飽和脂肪酸であり、酸化安定性の高い脂肪酸です（1）。

また炭素数の多い高級脂肪酸であることから、融点が69.6℃と比較的高いです。

化粧品へ配合する際は、クリームのワックス成分として感触を付与することや、アルカリ性成分と共存させることにより乳化剤として利用されます。

洗浄用化粧品では、水酸化ナトリウムや水酸化カリウムなどのアルカリ性成分とともに石けんとして利用されます。

一般的に高級脂肪酸とアルカリ性成分をともに配合すると、中和反応によりアルカリ金属塩いわゆる石けんが生成します。

その他、酸化チタン（紫外線散乱剤、着色剤）など粉体の表面を被覆する表面処理剤としても使用されており、表面処理をした酸化チタンは油性成分へ分散しやすくなるという特徴があります（2）,（3）。

これらの目的で、スキンケア化粧品、ボディ&ハンドケア製品、メイクアップ化粧品、日焼け止め製品、洗顔料&洗顔石鹸、ボディ&ハンドソープ製品など様々な製品になどに使用されます。

参考文献

（1）広田 博（1997）化粧品用油脂の科学,60-64

（2）日光ケミカルズ株式会社（2006）新化粧品原料ハンドブック

（3）宇山 侊男, 他（2020）化粧品成分ガイド 第7版

ステアリン酸の配合目的

• 乳化補助、製剤安定化

アルカリ性成分との併用により様々な油性成分を乳化します。セッケン乳化によって生成したエマルションは安定性が高いと言われますが、温度によって硬度が変化しやすく、また経日変化が大きいことも知られています。非イオン界面活性剤と併用することで乳化を補助する役割を持ちます。

• 感触改善効果

製剤の硬度をもちながらさっぱりした感触を付与することが期待されます。

• 分散性向上

酸化チタンなどの粉体に表面処理を行うことで、油性成分への分散性を向上します。

• 洗浄基剤、起泡性

石けん特有の特徴により、洗浄性および起泡性を付与します。

ステアリン酸の安全性情報

・https://online.personalcarecouncil.org/ctfa-static/online/lists/cir-pdfs/FR777.pdf

・https://online.personalcarecouncil.org/ctfa-static/online/lists/cir-pdfs/PRNS513.pdf

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