キサンタンガムとは

キサンタンガムは、構造上にグルコース、グルクロン酸、マンノースをもつ鎖状多糖であり、微生物系水溶性高分子です。

キサンタンガムは化粧品成分表示名称、医薬部外品表示名称で定められています。

キサンタンガムの原料となる微生物は、キサントモナス属菌（学名：Xanthomonas campestris）であり、炭水化物のブドウ糖などを栄養源に菌体外に分泌した多糖類を回収し、精製されます(1)。

キサンタンガムに含まれる多糖類は、2つのグルコースを主鎖として、側鎖に2つのマンノース、1つのグルクロン酸をもつ構造となっています(1)。

主鎖よりも側鎖が長いこと、側鎖に含まれるカルボキシル基とビルビン酸に由来するマイナス電荷の影響により、安定性が高いと言われています(2)。

キサンタンガムは化粧成分だけでなく、食品添加物、医薬品添加物としても経口剤や外用剤にも使用されています。

化粧成分としては、親水性増粘剤として、増粘、ゲル化、分散性の維持、感触改良、皮膜形成を目的に使用されます(4)。

化粧製品としては、スキンケア化粧品、ボディ&ハンドケア製品、シート&マスク製品、クレンジング製品、メイクアップ化粧品、化粧下地製品、洗顔料、シャンプー製品、コンディショナー製品、アウトバストリートメント製品、頭皮ケア製品、ボディソープ製品、まつげ美容液に含まれています。

増粘

キサンタンガムの溶解性は冷水、熱水の両方に溶解し、親水性増粘剤として使用されます。また増粘後の安定性も、温度、pH、高濃度の塩類との相溶性など安定性が高いことが特徴です(1)(3)。

増粘作用により、配合化粧品の感触改良、乳化化粧品や懸濁液の安定性向上作用も期待でき、皮膚や髪への付着性も向上できます。

増粘後の粘性の性質としては、シュードプラスチック性を示します。

シュードプラスチック性とは、キサンタンガムを混ぜた水溶液に力を加えると粘性が落ちる性質です。

キサンタンガムを混ぜた水溶液は、容器に入れた状態で粘性は強く、流れ落ちにくい堅い粘性を持ちます。

指で力を加えると展延性のあるテクスチャーに変化し、塗布部位では、再度粘度が上昇し、流れ落ちることを防止してくれます(1)。

ゲル化

キサンタンガムは、単独でゲル化しません。

ガラクトマンナンを含むローカストビーンガムやグァーガムと併用をすることで、ゲルを形成することが可能です(5)。

さらに熱を加えることで、弾性の強いゲルを形成します。

皮膜形成

キサンタンガムは、皮膜形成をすることによる保湿作用をもっています。

化粧品としては、マスカラ、まつげ美容液などに使用されます(1)。

安全性

キサンタンガムは40年以上の使用実績があり、食品添加物など様々な指定を受けています。

下記指定されているリストです。

• 食品添加物指定添加物リスト
• 医薬品添加物規格
• 医薬部外品原料規格

使用実績の期間から、一般的な使用であれば安全性は高いとされています。

皮膚刺激性、皮膚感作性に関しては、ほとんど皮膚刺激がないとの検証結果がでています(6)。

眼科刺激性に関しては、実証実験で最小限の眼科刺激が報告されています(6)。

参考文献

(1) “多糖類.com「キサンタンガム」〈https://www.tatourui.com/about/type/01_xanthane.html　2021年11月27日アクセス〉

(2) 高分子ゲルの動向. (2009). 日本: シーエムシー出版.p190

(3) 宇山 侊男, 他（2020）「キサンタンガム」化粧品成分ガイド 第7版,p206.

(4) 日本医薬品添加剤協会（2021）「キサンタンガム」医薬品添加物事典2021,166-167.

(5) 三好 恵真子・吉村 美紀（1998）「多糖類混合系ゲル」日本食品科学工学会誌(45)(1),73-82. DOI:10.3136/nskkk.45.73.

(6) M.M. Fiume, et al（2016）「Safety Assessment of Microbial Polysaccharide Gums as Used in Cosmetics」International Journal of Toxicology(35)(1_Suppl),5S-49S. DOI:10.1177/1091581816651606.

キサンタンガムの配合目的

• 親水性増粘剤として水溶液への粘稠性を付与し、感触改良
• 増粘後の温度、pH、高濃度の塩類との相溶性など安定性向上
• ガラクトマンナンの併用によるゲル化作用
• 皮膜形成による保湿作用
• 付着性による髪や肌への安定性

キサンタンガムの安全性情報

https://online.personalcarecouncil.org/ctfa-static/online/lists/cir-pdfs/PRS611.pdf

• 改良キサンタンガムの化粧品への応用勝倉 信哉フレグランスジャーナル 35(7), 90-92, 2007-07

改良キサンタンガムの化粧品への応用

勝倉 信哉

フレグランスジャーナル 35(7), 90-92, 2007-07

ＦＴ―ラマン分光法による歯磨剤中の水溶性高分子の分析

大原 武 , 斎藤 寛 , 幾田 信生 日本化粧品技術者会誌 29(4), 329-335, 1996

キサンタンガム系とろみ調整食品により便性と皮膚障害が改善された回腸ストーマの2例

山村 真巳 , 日比野 保子 , 升森 宏次 [他] , 前田 耕太郎 日本ストーマ・排泄リハビリテーション学会誌 28(3), 123-128, 2012

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